samsunhaberajansi.com'un haberine göre; Karadeniz Bölgesi'nin en güzel şehirlerinden birisi Samsun'un gözde ilçesi Bafra büyüleyici doğası ve havasıyla lezzet tutkunlarının ugrak yerdir. Bafra ilçesinin nüfusu ise 144,465'dir. Bafra ovası ve Bafra pidesi ise Bafra'yı meşhur eden en önemli 2 etmendir.
Bafra Pidesi Yapılış tarifi
Öncelikle iç harcını hazırlamalısınız. İç harcını hazırlamak için şu adımları gerçekleştirmelisiniz;
2 adet orta boy kuru soğanı ince ince doğrayın.
500 gram kıymayı bir tavada kısık ateşte kavurun. Sularını çekene kadar karıştırmalısınız.
Doğradığınız soğanları ekleyin ve göz kararı sıvıyağ ilave edin. Biraz daha kavurun.
Sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın.
En son ise tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave ederek karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Hamuru için, derin bir kaba 3 su bardağı un, üzerine yarım çay kaşığı şeker, yarım paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Malzemeleri karıştırıp ortasını açın.
Ortaya 2 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyin.
Yavaşça yoğurmaya başlayın.
2 su bardağı un daha ekleyin fakat kıvama dikkat edin.
Hamurunuzu iyice yoğurun.
Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurup üzerini streç filmle kapatın.
Hamur 2 katı kadar kabarınca açabilirsiniz. Kaynak: Samsun Haber Ajansı
500 gram kıymayı bir tavada kısık ateşte kavurun. Sularını çekene kadar karıştırmalısınız.
Doğradığınız soğanları ekleyin ve göz kararı sıvıyağ ilave edin. Biraz daha kavurun.
Sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın.
En son ise tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave ederek karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Hamuru için, derin bir kaba 3 su bardağı un, üzerine yarım çay kaşığı şeker, yarım paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Malzemeleri karıştırıp ortasını açın.
Ortaya 2 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyin.
Yavaşça yoğurmaya başlayın.
2 su bardağı un daha ekleyin fakat kıvama dikkat edin.
Hamurunuzu iyice yoğurun.
Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurup üzerini streç filmle kapatın.
Hamur 2 katı kadar kabarınca açabilirsiniz.
